サーモンクリークファームズナチュラルポークプロジェクトは、20年前に考案され、開始されました。透明なUSDAプロセス検証済みで100％追跡可能な豚肉生産システム。 プロセスはサードパーティの監査を受け、測定可能です。

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私たちの認定された持続可能なプログラムは、人、動物、環境に対応しています。 それは持続可能性の基準と目標を確立します。一貫した改善。 

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「サーモンクリークファーム」のナチュラルポークストーリーは、パートナーファーマーズから始まります。農民。 ロッキー山脈の高い山の谷は、高品質の飼料穀物を育てるのに最適な気候を提供します。農場の隔離は、健康な家畜を育てるのに最適な環境を作り出します。

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サーモンクリークマーケティング協会は、パートナーファーマーズ、インディペンデントミート、およびお客様との関係を橋渡しする非営利団体として設立されました。 主な使命は、生産基準を監視および実施することでした。教育を通じて継続的な肉の品質とパフォーマンスの改善を調整するだけでなく、 協会の目標は、初日から持続可能性でした。 3つの柱に焦点を当てる持続可能性の概要：（1）環境的に健全な慣行。 （2）社会的責任; （3）経済的実行可能性、すべての農場は持続可能性のモデルとして監査、測定、認証されています。

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人々

私たちのシステムは300以上の個々の農家をサポートしています。 私たちの農家とその家族は私たちの最大のリソースであり、サーモンクリークファームズナチュラルポークプログラムは、彼らが将来の世代。 私たちの農場はすべて多様化しており、小麦、大麦、パルス作物を栽培しています。 、アヒル、七面鳥。 この多様化は、経済的に壊滅的な打撃を与える可能性のある市場の変動から農家を保護するのに役立ちます。実行可能なビジネスモデルであり、彼らの農業の生き方を次世代に引き継ぐ。 あなたの購入が家族の農場を直接サポートしていると確信することができますs。

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健康で刺激を受けた人々は、美味しくて栄養価の高い食品を作ります。とウェルネス.   

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私たちは、今日入手できる最も健康的でおいしい豚肉のいくつかをお客様に提供することに誇りを持っています。 新鮮な豚肉製品に保存料、化学薬品、添加物、または添加水分を使用することはありません。_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_当社の製品の多くは、お客様固有の豚肉事業と比較して独自のものであり、お客様と最終消費者に独自の食事体験を提供します。 肉の品質を測定して、農場のパフォーマンスを評価します。継続的な改善のために農家にフィードバックを提供します。 これにより、最高品質の豚肉のみを確実に受け取ることができます。

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マジックバレーや農業コミュニティのさまざまな組織やイベントに製品、人員、時間を寄付することで、さまざまなコミュニティイベントをサポートしています。 200人以上のメンバーがいる地元のランニンググループがチームウィニーに電話します。  私たちはコミュニティを故郷と呼び、私たちの故郷。

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動物

動物は、世界中の何十億もの人々の健康と栄養に貢献しています。 . サーモンクリークファームのすべての生産者は、デュロック種のイノシシと「ホワイトライン」（ランドレース、チェスターホワイト、ヨークシャークロス）の雌豚のみを使用して豚を生産しています。_cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_デュロックは、その優れた成長と肉質で知られています。「白い線」の雌豚は、強くて健康な豚の産子を育てる傾向があります。そのうち、豚が飼育されている家族経営の農場で栽培されています。 サーモンクリークファームでは、ラクトパミンなどのホルモンのような成長促進剤を使用していません。

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優れた動物福祉慣行は生産性を向上させます。 すべての農場は、動物を扱う人々のためのトレーニングコースに参加する必要があります。これは、動物の世話をする方法に長期的な結果をもたらし、農場。

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抗生物質の管理は、抗生物質が私たち全員のために機能し続けるために非常に重要です。 15年以上前に成長促進の目的で抗生物質の使用を排除し、抗生物質をさらに減らす機会を探し続けていますuse. 私たちは獣医と緊密に協力して、すべての豚の消化器系の健康を促進し、厳格なバイオセキュリティプロトコルに従って、動物に健康上の問題をもたらすリスクを軽減します。_cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_

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継続的な改善は、健康と品質に限定されません。農場の設計と管理の実践にも拡張されます。 リソースをプールすることにより、継続的で必須の教育コンポーネントをプログラムに組み込みました。 毎年、穀物の収穫、私たちの農家はシンポジウム、3日間の教育と技術トレーニングのために集まります。 春には、植え付け後、私たちの「リフレッシュコース」が農場に運ばれます。_cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_これらのプログラムは、農場運営の「ベストプラクティス」を教えるだけでなく、消費者の意識と顧客のインターフェースを含みます。

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すべての農場は、 PorkQualityAssurance®Plus（PQA®Plus）プログラムの参加者です。 この必須の評価は、動物の快適さとケアを最大化するための管理と施設の目標のベースラインを確立します。_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_農場施設が改装されて新しく建設されるにつれて、業界の発展と消費者主導の慣行が採用されています。 制御された空調換気、栄養素の捕獲とリサイクル、グループ＆オープンなどの改善妊娠は私たちの生産拠点全体で実施されています。

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環境

私たちは、私たちの周りの世界と私たちの豊富な天然資源を保護することに取り組んでいます。 -bb3b-136bad5cf58d_パルス作物、マメ科植物は、すべての農場で栽培されています。 これらは世界中の食餌療法に栄養価の高い添加物であり、世界の飢餓を終わらせるために重要です。 -136bad5cf58d_パルス作物は、生物多様性と土壌の健康も促進します。 農民は、米国農務省天然資源保護サービス（NRSC）と協力して、施設からの廃棄物を管理し、商業的施肥。 農民は評価のために土壌サンプルをNRCSに送り、農民がバイオ肥料の最も有益な施肥率を決定できるようにします。 tilizer. 地下水資源と地表水資源は、適切な施設サイトの配置と承認された手順により、雨の流出から分離および保護されます。 

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すべての農場で節水対策が実施されており、節水を改善する機会について水使用量が継続的に測定および評価されています。 すべての農場で電力使用量が監視および削減されています。_cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_ライト用のタイマーは、納屋全体で利用されています。

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100年以上にわたり、加工業者であるIndependent Meat Companyは、地元経済に仕事を提供し、北西部の遠隔地にある豚肉生産者に市場を提供してきました。 会社の哲学は常に利用可能なタンパク質を可能な限り利用するため、不要な無駄を排除します。 1980年代半ばに、同社はオンサイトレンダリング機能を構築して

食肉処理プロセスで発生する非食用廃棄物。現在、豚の副産物を100％レンダリングして、利用可能なすべてのタンパク質を地元の乳製品生産者の持続可能な飼料源として利用しています。  過去5年間で、リサイクルイニシアチブと戦略的な梱包材の利用により、埋め立て地の使用量を25％削減しました。 実際、埋め立て地使用量は、トンベースで年間生産量の1％未満です。 廃棄物処理システムは、化学物質や機械的分離を使用せずに固形物を除去するのに効果的です。_cc781905-5cde-3194-bb3b -136bad5cf58d_さらに、配送ルートを合理化し、より燃料効率が高く、排出量の少ない車両を配送車両に追加しました。

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人々と彼らの食糧がどこから来るかの間には強い絆があります。 食糧を栽培している農家とのつながりがこれまで以上に重要であると信じています。 私たちの認定持続可能なサーモンクリークファームナチュラルポークは、農場と関係者の長期的な活力、動物の幸福、土地の保全を考慮した方法で育てられています。

サステナビリティストーリーをお客様と共有するのが大好きです。 ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。 お話ししたいと思います。

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